摘要：作者由于没有总结过此类菜品制作，总是丢失了很多经验，后无法做菜。 今天又在指导下做出了一个简单的凉菜，总结出来，避免忘记，便于以后做凉菜。 之前煮适量的水，水量应该和要做的莲藕量成正比例。 首先应该将莲藕洗净后，将部分的难以去掉的皮用刀削掉，保证清洗后的莲藕的清洁。 之后将清洗后的莲藕切片，注意切片 阅读全文