做面包总结

面包吃的时候再切，要不切了当时不吃，放凉了就不好吃了。面包从心里切，这样容易切成片，可能别的做面包的机器根本不需要切片。

所有东西都要配好。水放多了，面粉没有和成团，而是变成糊状，看着像牛奶一样；和的也不均匀；盐放多了吃的时候会咸；糖放多了吃的时候会甜；面粉放多了会硬；关于放酵母有点技巧，可以先用水把酵母化开，等大概23分钟以后再把化好的酵母液倒进面包桶里面，水的量大概10g就可以，相应的面包桶的水也要减少10g，要不水放多了，面包就会膨胀不起来，变成一坨，同时也会很硬。

一定要放置牢固。有一次面包桶和搅拌片都没有放置牢固，结果差点甩出来。