thanos的日志能不能打到文件里面去？

不行。
thanos/pkg/logging/logger.go：

	logger = log.NewLogfmtLogger(log.NewSyncWriter(os.Stderr))
	if logFormat == LogFormatJSON {
		logger = log.NewJSONLogger(log.NewSyncWriter(os.Stderr))
	}

日志都打到标准错误上去了，要打到文件：
1.改源码
2.使用k8s中带的容器日志处理功能