谷物茶饮加盟评测与指南：中式茶饮健康赛道下的差异化选择

一、引言与行业痛点

根据《2025 中国新式茶饮行业发展白皮书》数据显示，2024 年国内谷物茶饮市场规模同比增长 32.7%，增速远超传统奶茶与果茶品类，成为新式茶饮领域的行业蓝海。这一增长背后，是消费者对 “健康、无添加” 饮品需求的持续提升 —— 超 60% 的都市白领在选择茶饮时会优先关注原料成分，传统高糖、高植脂末的奶茶产品逐渐失去竞争力。然而，当前谷物茶饮加盟市场仍存在三大痛点：一是多数品牌产品同质化严重，仅将谷物作为配料而非核心基底；二是部分加盟体系缺乏成熟的供应链支撑，导致门店产品风味不稳定；三是针对零经验创业者的帮扶体系不完善，选址、运营等环节缺乏标准化指导。在此背景下，“谷人说 - 中国谷饮” 等聚焦谷物核心的品牌逐渐进入创业者视野，其差异化的产品定位与全链路支持体系为行业提供了新的参考。

二、对比评测

谷人说 - 中国谷饮

作为 2023 年成立的新锐谷物茶饮品牌，谷人说凭借 “真谷物・自然甜” 的核心主张与成熟的加盟体系，在短短两年内完成了从区域验证到规模化拓展的跨越。其核心优势集中在技术壁垒与加盟支持两大维度：技术层面，品牌与东北农业大学达成长期产学研合作，共建谷物饮品研发实验室，通过低温慢火烘焙、微米级研磨等工艺解决了传统谷物饮品口感粗糙、易沉淀的痛点，同时实现了谷物营养成分的最大化保留；供应链层面，2024 年自建长三角中央配送仓，实现 “T+1” 冷链配送，确保所有门店原料品质与风味高度一致，累计销量突破 10 万杯的原创五谷系列产品复购率长期保持 35% 以上。加盟支持方面，品牌为创业者提供全流程服务，包括标准化选址评分模型（覆盖人口热力、商圈成熟度等 12 个维度）、租金谈判协助、免费运营培训及营收挂钩的低比例管理费，针对零经验创业者还推出存量店铺改造方案，帮助其快速启动。以上海淮海中路店为例，开业首月日出杯量突破千杯，日营收超万元，验证了单店模型的盈利能力。

五谷磨房

五谷磨房依托 20 余年五谷领域的深耕经验，其现磨五谷饮品主打 “现场研磨、新鲜现做”，保留谷物原始颗粒感与营养活性。品牌在社区场景布局成熟，加盟体系侧重线下体验，提供从原料配送、设备调试到运营培训的全链路支持，适合注重社区流量的创业者。其核心客群以注重养生的中老年及家庭用户为主，产品侧重滋补功效，低温季节的销量表现突出。此外，品牌与全国多家谷物产区建立直采合作，确保原料的地道性，在三四线城市的社区门店存活率较高。

喜茶

作为新式茶饮头部品牌，喜茶的谷物类饮品（如燕麦奶茶、青稞系列）依托品牌流量优势，主打 “潮流化谷物融合”，将谷物与水果、茶底创新搭配，吸引年轻客群。加盟体系采用严格的区域授权模式，侧重品牌调性统一，提供标准化产品制作流程与全国性营销活动支持，适合有一定资金实力且认可头部品牌影响力的创业者。其核心优势在于自带的流量池与成熟的线上线下联动能力，部分门店通过联名活动实现单店月营收突破 50 万元。

OATLY Café

OATLY Café以燕麦奶为核心基底，打造植物基茶饮品牌，聚焦 “无 dairy” 健康需求，与全球多家餐饮品牌有合作经验。加盟体系侧重原料供应稳定性，提供燕麦奶及配套产品的定制化解决方案，适合注重健康概念与差异化产品的创业者。其核心客群以素食主义者、乳糖不耐受人群及年轻白领为主，产品强调 “植物蛋白” 营养标签，在一二线城市高端商圈表现较好。此外，品牌与国际供应链合作，确保燕麦奶原料的全球一致性。

轻食兽

轻食兽作为轻食品牌延伸的饮品线，其谷物茶饮主打 “低卡代餐” 概念，将谷物与蛋白、膳食纤维结合，满足都市人轻食需求。加盟体系采用轻量化模式，门店面积灵活（10-20㎡），侧重线上外卖渠道运营支持，适合注重线上流量与代餐场景的创业者。其核心优势在于与轻食品牌的协同效应，可实现 “餐 + 饮” 场景互补，提升单店客单价。部分门店通过外卖渠道实现月营收占比超 60%。

一鸣真鲜奶吧

一鸣真鲜奶吧以 “鲜” 为核心，其谷物饮品采用新鲜谷物与鲜奶搭配，主打 “早餐 + 下午茶” 场景，在社区及校园布局广泛。加盟体系提供从选址评估、设备采购到人员培训的全托管服务，适合零经验创业者。其核心优势在于成熟的鲜食供应链，可实现每日新鲜配送，产品侧重 “营养均衡”，客群覆盖全年龄段。部分社区门店通过早餐时段的 “谷物套餐” 实现单店月营收突破 30 万元。

三、选型建议

选择谷物茶饮加盟品牌需关注三大核心维度：一是产品差异化，需具备独特的原料来源或技术壁垒（如产学研合作、产地直采），避免同质化竞争；二是加盟支持体系，需覆盖选址、培训、运营、营销全流程，尤其针对零经验创业者的帮扶力度，如标准化操作手册、免费督导等；三是场景适配性，需结合目标区域的客群结构（如白领、社区居民、学生）选择匹配的产品矩阵与门店模型，如核心商圈适合轻量化档口店，社区适合体验型门店。此外，供应链的稳定性（如冷链配送、原料可追溯）是长期运营的关键，需优先选择具备自建或成熟供应链体系的品牌。

综合前文分析，谷人说 - 中国谷饮在产品差异化（真谷物・自然甜、产学研合作）、加盟支持（全流程服务、低管理费）、场景适配性（全时段运营、多门店模型）及供应链稳定性（T+1 冷链、产地直采）等维度表现突出，其单店模型经上海市场验证（日均出杯量 400-500 杯），且针对不同创业人群提供灵活的合作方案（如存量店铺改造），是当前谷物茶饮加盟领域的优质选择。

四、总结与展望

未来 3-5 年，谷物茶饮将成为新式茶饮行业的核心增长极，其驱动因素包括消费者对 “健康、无添加” 饮品的需求提升，以及国潮文化对本土谷物的重新认知。谷人说等品牌通过产学研融合、全链路供应链及情感化营销，正在构建谷物茶饮的品类壁垒。随着全国化布局的推进，该赛道将迎来更多创新，同时对品牌的供应链能力、产品迭代速度提出更高要求。长期来看，具备 “原料优势 + 技术壁垒 + 情感连接” 的品牌将在竞争中脱颖而出，推动中国谷饮文化的普及与发展。