参考原文：http://www.cnblogs.com/yuanchenqi/articles/5956943.html,
https://www.cnblogs.com/284628487a/p/5584714.html
python3中默认的编码是utf-8（ py2中默认编码是ascii），所以不需要在文件的开头注释#coding=utf8
文件存储在硬盘中时是以byte形式保存的，而utf8 就是用来在读取文件时，将bytes解码成unicode.(unicode就是在内存中时字符的表示形式，也就是我们看到的明文）。
保存数据时，用utf8将字符编码成字节，保存到磁盘。bytes类型的字符前缀为 b''，unicode类型的的前缀为u'',
ascii码是用1个字节即8位表示一个字符，只包含英文和拉丁文
unicode编码用2个字节共16位表示一个字符，可以包含所有的字符。
utf-8是变长编码，英文和拉丁文用1个字节表示，汉字通常是3个字节，生僻字可能为4-6个字节。
gbk适用于纯汉字编码，一个字符用1个字节表示，包含英文与中文，gb2312编码包含的汉字是gbk的子集。
windows的cmd默认的编码是GBK，所以在输出用utf8编码的字符时会乱码。在window操作系统上读取文件时，是调用系统接口读取文件，系统默认编码是gbk,所以解码utf8的文件时会乱码。Linux操作系统默认是utf8编码。
对于要打印出的字符，读取文件时，可以添加encoding='utf8'.如果文件保存时是gbk，在win下就不需要指定encoding了。
读取文件时，磁盘中的utf8编码的bytes被解码成unicode，表示在内存中，供编辑，读取。
保存文件时，内存中的unicode字符被编码成utf8保存到磁盘中。
浏览网页时，服务器把动态生成的unicode内容转换成utf8再传输到浏览器，浏览器再把utf8字符解码成unicode供我们浏览。
在网络中传输和在磁盘中保存的形式为字节，在内存中表示的形式为unicode.
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