胡闹厨房 第一季

2026-7-29

早餐

第一次见识到了美国的物价，算上税和消费有 $18+ 😅

鸡蛋、培根和 pancake 都不错，但是奶油和酱太腻了。

晚餐

和同学一起去吃的 KoFusion，更是贵，人均 $40+。

2026-7-30

早餐

燕麦粥：先放蓝莓燕麦，然后直接倒牛奶就行了。

煎蛋：做的时候还没有盐和植物油，用橄榄油煎的，感觉不错，和之前在国内吃的没尝出区别。

晚餐

中午去买了油和盐。

意面：锅里放 2/3 的水，烧开放点盐，下意面，煮 10 分钟左右，沥出水，倒入意面酱拌 2 分钟左右（其实我偷懒了，教程好像是要先把意面盛出去先加热一会酱，再把意面加回来拌）。

煎鸡大腿肉：放油烧热，放入肉，两面各煎 5 分钟左右。我煎完后发现两侧还是有点生，就多煎了一会。最后还是差了 eps 没有达成全熟的状态。

2026-7-31

早餐

有点翻车了，感觉这个面包根本不需要烤，即使我放的是第 2 档（一共 6 档），烤完之后还是太硬了。鸡蛋也有点焦。

晚餐

煎饺！很好做而且很好吃。

2026-8-1

这个鸡块买来就是熟的，我又煎了一下。可以感觉出来鸡块本身就是那个味道，只是这个酱实在是有一股难以忍受的神秘味道。

2026-8-2

早餐

意面都开始煮了才发现意面酱并不能常温储存，所以只能干吃了。在「想节省时间开更大的火」和「担心没有熟」之间拉扯太多了，导致鸡排又有点焦了。

晚餐

一家 Thai 餐厅，很好吃！并且似乎已经习惯物价了，这一顿 $16 也没有太大的感觉。

2026-8-3

早餐

昨天去中超买了鸡蛋饼的饼，今早煎了两张。煎第一张的时候以为加油太多了就没加鸡蛋，所以两个鸡蛋都放在第二张了。事实上在国内吃的那些饼就是油挺多的，所以第一张也挺好吃。只是对于第二张，两个鸡蛋的量有点多了，它有点承受不住。

2026-8-4

早餐

面包没有再烤了，果然好了很多。

午餐

之前在 b 站上看过一些美食博主故意做那种配菜特别丰盛的泡面，正好我也买了泡面和三文鱼（临期的，很实惠），也来模仿一下。还加了个荷包蛋，直接在煮面的时候下到水里就行，很方便。

目前为止最满意的一餐。

晚餐

去同学家给同学过生日，他烤了披萨，并且煎了三条鱼。第一条鲜嫩多汁，后面两条焖了一下，更为美味。

我提出一个理论，就是对于这种煎的东西，「煎」就像预训练，让食材基本变熟，而「焖」则是后训练，让食材变得全熟的同时还能激发香气并且调味等等。该理论被在场的同学广泛认可。

2026-8-5

午餐

把剩下的煎饺煎了，实践了一下我昨晚的理论。感觉确实更加软糯了，和不焖倒是两种不同的风味，也有可能是焖的时候水稍微加得有点多。

晚餐

泡面第二弹，这次还加了西兰花。但是煮的过程中一直冒白沫甚至快溢出来了，同时还要煎牛排，有点手忙脚乱了，最后煮久了，能感觉出面和西兰花都太软了。

2026-8-6

午餐

在一家中餐馆吃的宜宾燃面。挺好吃。

晚餐

其实是因为又去超市采购了很多东西冰箱放不下了，所以需要清空一点库存。蘑菇放少了并且炒得有点久了，但是味道还是很香的。

2026-8-7

早餐

感觉会煎这个鸡蛋饼了。鸡蛋液很好的一个性质是，把它倒在锅里然后放饼，它会更倾向于粘在饼上，而不是粘锅。所以把握好时机就可以做得很美味。

晚餐

$7 买的临期三文鱼，打算尝试一下黄油是否适合煎三文鱼。AI 说黄油容易焦，还真是，即使加上黄油之后只煎了一分钟到一分半，底部的肉依然略焦了。

我觉得黄油没什么效果，被三文鱼本身的香味覆盖了。不过吃撑了，感觉很实惠啊，三文鱼并不比中国的贵很多，非常利好我这种喜欢吃海鲜的。看来在美国不太可能暴瘦了 /tx