前面的话：
很久没有经营我的blog了，看到左邻右舍的房子越盖越高，越盖越美，自己还是小窝棚，很惭愧啊。
正好上个周末有久未见的朋友邀约到新家聚会，提前说好每人准备一个菜，我最喜欢喝汤，自然准备做汤啦。朋友准备好各种料，可是我却因为加班不能前去，为了不浪费原料，我电话告知朋友汤的做法，没想到竟获得好评。于是想到将我会做的汤一一列上。若有好事者愿意试验，也可以增加生活情趣（煲汤其实很容易的），若有高手愿意指点，我搬小板凳坐好先。

每周一汤   之   鸭子凉瓜汤

买来新鲜鸭子、凉瓜，洗净切块状，大小适合
鸭肉过热水去血腥味
葱姜适量和冷水入锅上火，大火烧开后鸭块入锅，沸后改小火煨1小时
起锅前1小时，凉瓜入锅开大火煮沸，再改小火煨。
起锅前20分钟，根据个人口味放入适量盐。即可。