夏日两款莲子清火汤

     莲子绿樱银耳汤

    原料:

    绿樱桃、银耳各50克;莲子100克、绿樱桃粒少许、白糖、水。

    制作:

    1.将莲子用开水烫一下,去掉外皮及绿芯,再用凉水浸泡,放锅内蒸至酥烂;

    2.银耳用温水泡发,去除根蒂,洗净,加水上火加糖煮开,再改用小火炖烂;

    3.将银耳和莲子同煮5分钟,晾凉冰镇后加上绿樱桃粒食用。

    莲子百果汤

    材料:

    干莲子1/2斤、红枣约15粒(以刀子划二刀)、冰糖100公克、水适量。

    作法:

    1. 红枣、莲子洗净,用牙签挑出苦莲心子。

    2. 快锅放入水约半锅,以中火烹调,加入冰糖拌匀。红枣、莲子放入快锅内,盖上快锅锅盖,改中大火煮至发出唧唧声后改成小火,计时约6分钟后熄火,开盖即可食用。

posted on 2005-11-22 18:24 NeilChen 阅读(...) 评论(...) 编辑 收藏

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