摘要： 近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。　　普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营... 阅读全文

摘要： 抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。　　中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。相反，九世纪末随遣唐使进... 阅读全文

摘要： 抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。　　抹茶的加工方法：古代主要是用石磨加工，现在日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。 阅读全文

摘要： 1. 饮抹茶防龋齿　　氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。　　2. 饮抹茶明目　　抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是"明目"。　　3. 饮抹茶提神醒脑　　抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。　　4. 饮抹茶利尿防结石　　咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们... 阅读全文

摘要： 当您与亲朋好友聚在一起，谈论夏日的浪漫奇遇、令人陶醉的假期和个人计划时，星巴克咖啡公司为您带来一份意想不到的惊喜，以表达对顾客长期支持的敬意。灵感源自清香的抺茶和具有上百年传统的日本茶道，星巴克推出最新的抺茶黑莓星冰乐® 和抹茶拿铁，灵感源自亚洲的深受欢迎的抹茶星冰乐®系列中的新成员。 　　星巴克公司大中华区总裁王金龙先生表示：“多年来，抹茶星冰乐® 一直受到顾... 阅读全文

摘要： 抹茶拿铁只是叫拿铁而已，其实根本不是用咖啡做成的。原来它是用牛奶与有机抹茶融合而成，上层浮着厚厚的抹茶粉。咖啡师用打泡奶拉出心型，绿绿地很漂亮。 呷一口，是微微的苦味，好似咖啡一般，不仅适合咖啡过敏的人，也是寻常人改换口味的一种尝试。 　　豆瓣小组：　　“拿铁。。意大利语的牛奶的意思。。。　　法语是lait。。。英语变种比较多。。。才成了milk。。。　　所以。。。　　拿铁咖啡就是。。... 阅读全文