论 东坡肉 和 红烧肉 的 区别

还没想好 。 

实践中 。

 

东坡肉 和 红烧肉 都是 糖（冰糖） 和 五花肉（尤其是 肥肉）  开的一个 玩笑 ，

 

在 浓厚 红润 的 糖汁 的 包裹下，    肉 忘却了 世俗 的 身份， 升华成了 珍馐美味  。