新一代物理课题 ： 奶油 为什么 可以 打发 ？

我在  《大自然 的 密码 揭开 后 需要的是 枝繁叶茂 的 计算机 自动控制 系统工程》   里 说到 最近在 研制 自制奶油  。

 

稀奶油 为什么 可以 打发  ？

黄油  为什么 可以 打发  ？        你 去 试试看  猪油 牛油 能不能 打发  ？

牛奶 里 融入 吉利丁 为什么 达不到 稀奶油 那样 打发 的 效果  ？

淀粉糊  为什么 不能 打发  ？

牛奶 里 放一点 醋，  让 酪蛋白 凝固，   这是 制作 奶酪 的 办法，  接下来，  可以 超级打发，   体积 膨胀 5 倍，  但 保持不了多久，  一会儿 就 缩下来 了  。

植物油（液态）   听说 也可以 打发，    但 我想 也不会 保持 很长时间，  一会儿 就 缩下来 了  。

 

这些 是 为什么  ？

 

按照 学帝    @XDDongfang   的 说法，    物理 要 计算 才知道，    大家 去 算算 看 吧  ！

 

 

上面 这些 题目，   随便 一题 都比  N-S 方程 （纳维-斯托克斯方程）  难 吧  ？

 

N-S 方程  是  “千年难题”  之一，    照这么说，    本文 的 这些 题目  要 搞 几代人 才能 搞出来  ？    或者，  还要 几个 千年  ？

 

N-S 方程  的 奖金 是   100 万 美元，        本文 的 这些 题目  每一题 也值   100 万 美元 吧  ？

 

有人会说，   人家  N-S 方程 是 从 实际问题 中 抽象出来 的 数学问题，   具有 代表性 、规律性，   解决了 N-S 方程 可以 解决 一大堆 实际问题 。

 

好吧，  再出一题，    本文 的 这些 题目 和 N-S 方程 的 区别 / 相同 是 什么  ？      这题  也值   100 万 美元  。