【我爱厨房】呛椒爆炒鸡球

唉～现在的女孩子都不会做菜，这种艰巨的任务竟然落到了我这个当男人身上。不知是幸，还是不幸。

原料：
无骨鸡腿肉 200克、红尖椒 100克、海泡椒 10粒

料头：
葱段、指甲姜、蒜片、干辣椒段

腌料：
鲜味宝、姜汁酒、 纯麻油、粟粉、食粉

制作：
1、无骨鸡腿切大丁放入腌料腌制。
2、锅下水烧开放入腌好的鸡丁煮至六成熟沥水。
3、锅烧油至六成热放入鸡丁爆一下沥油待用。
4、热锅冷油下料头爆香，放入干椒炒香下原料翻炒加调料炒匀收汁勾芡淋油出锅。

备注：
1、干椒一定炒香。
2、大鸡丁要飞水、否则不容易熟。