冷面

对不起，这大半夜的，我又饿了。
这夏秋交际的季节，保暖的选择总是困难的——夏凉被太冷，棉被太热，于是我现在虽然躺在被窝里，但脚已经伸出去冒汗了。
就着这又饿又热的劲儿，我想起了大冷面。以前大舅爷在的时候，有时候去花鸟鱼市买花。盛夏，在花市逛完一圈后，到饭点了，大伙儿的状态就和现在的我差不多。
此时大舅爷大手一挥“走！吃冷面去”，他的儿子儿媳（我叫小叔小婶），我的爷爷奶奶和我，有时候还有三舅爷，一伙人呼啦啦地就进了花鸟鱼市旁的薪安里冷面馆。
这家冷面的味道出奇的棒，拌菜用的辣椒油也是一绝，因此几乎每天中午都爆满，我们就得上二楼、找桌、坐定，一人一碗冷面，只有我不要辣，还有拌干豆腐丝、凉拌明太鱼，有时候再要碗狗肉汤，三舅爷来两口白酒。
这家冷面馆旁边，卖鸟和虫的多，有的商家笼子不大，里面关了好多只鸟，乱扑腾乱叫；有的商家把一串串装着蝈蝈的笼子挂在外面，蝈蝈吱哇吱哇，声音脆生生；装着不少铁架子的三轮车总是在楼下经过，在坑坑洼洼的水泥路上颠的咔嚓作响；还有一些富有闲情雅致的老头儿在那拉二胡，但我保证，他们的水平和我大舅爷比差远了。
我小，贼喜欢这热闹劲儿，冷面这时候也上来了，酸甜，沁凉，泡在冷面汤里的半个鸡蛋是最香的，被酸甜汤浸润的西瓜是最爽的，嗦一筷子灰褐色的荞麦面，一股凉劲就顺着嗓子滑下去了。这家的冷面和别家不一样，主要在于这家冷面吃下去后，总有股奇特的鲜香味。我后来想了好久也没想明白这味是哪里来的，今天再想，可能是因为别家的冷面汤打底用的是牛肉汤，而这家用的也许是狗肉汤，或者是明太鱼汤。
……
去年高考结束之后，某个无聊的午后，突发奇想地回到这里，想再尝一尝那家的冷面。那才是下午两三点钟，老板告诉我今天的面卖完了。
我说没事，我就回来看看。你这家店还在，我就太高兴了，下次再来吃。
2023.9.30. 3:51