在 IntelliJ IDEA 中，配置文件字符集主要指的是设置项目编码和编辑器默认编码。以下是修改这两种编码的步骤：

设置项目编码：
打开 IntelliJ IDEA，选择或新建一个项目。
菜单栏依次点击 File > Settings（Windows/Linux） 或 IntelliJ IDEA > Preferences（MacOS）。
在设置/首选项窗口中，导航到 Editor > File Encodings。
在 "Project Encoding" 选项下，选择你想要设置的项目编码，例如 "UTF-8"。
确保勾选 "Transparent native-to-ASCII conversion"，这样可以更好地处理非 ASCII 字符。
如果需要对已存在的项目进行编码更改，可能还需要更改模块的编码设置。
设置编辑器默认编码：
同样是在 Editor > File Encodings 设置界面。
在 "IDE Encoding" 下设置 IntelliJ IDEA 界面及设置文件本身的编码。
在 "Default encoding for properties files" 下设置属性文件的默认编码。
在 "Override default encoding" 部分，你可以为所有新创建的文件设置默认编码。
以上设置将确保你的项目文件以及 IDE 自身使用统一的字符集，推荐使用 UTF-8 编码以支持国际化的字符集需求。
请注意，对于已有项目的已存在文件，直接更改项目编码设置可能不会自动转换文件内容的编码，对于这种情况，你可能需要手动打开每个文件并重新保存（通过 File > Save with Encoding），或者使用第三方工具批量转换文件编码。