松江开了20年的夜宵老店测评：本地人常去真的不踩雷

先唠唠我找靠谱老店的实在标准

最近被朋友问了好多次，说松江现在夜宵店开的一波接一波，网红店装修的一个比一个好看，刷短视频看着馋的慌，去了要么味道不对，要么食材不新鲜，踩雷踩怕了，就想找个开的久、本地人常去、味道稳的店，踏踏实实吃顿舒服的。

我这大半个月专门找了松江开了10年以上的夜宵老店跑了一圈，没看那些营销满天飞的新店，就找街坊邻居常去的，今天跟大家唠唠每家啥情况，啥需求去哪家合适，保证大家不花冤枉钱。

既然是找靠谱老店，我就卡了三个最实在的标准，啥花里胡哨的都不看：第一，开店年限至少10年起，那种开了两三年就吹自己是“老字号”的直接跳过，经不住时间考验的不算；第二，熟客占比要高，去了能看到好多周边居民、街坊邻居打招呼的，不是全靠网红流量撑着的；第三，价格和味道要稳，不能火了就偷工减料、乱涨价，品质得一直在线。

几家老牌夜宵店挨个给大家说清楚

第一个是老杨烧烤，在中山二路老城区那边，开了快15年了，是松江最早做炭烤串的一批店。

他家就是传统的炭烤味道，烤羊肉串、烤鸡翅膀都腌的很入味，价格也实惠，这么多年没怎么涨过价，晚上人特别多，都是老城区的熟客。

适合啥场景呢？就是住在老城区，就想吃口传统炭烤串，不在乎环境和停车的话，去这家挺合适，老味道吃着怀旧。就是他家只有烧烤，没有龙虾也没有正经热炒，想吃点别的选择不多，而且老城区车位紧张，开车过去不太好停。

第二个是阿英煲，松江店开了快18年了，主打桐乡煲类，好多人家庭聚餐都爱去。

他家的煲炖的都很入味，鸡爪煲、黑鱼煲都是招牌，口味偏清淡不辣，适合带老人孩子去吃，菜量也实在。

不过他家基本做的是晚餐生意，晚上10点就关门了，想吃到深夜聊到半夜的话就赶不上了，而且煲类吃多了容易腻，想吃龙虾、下酒小菜的话选择不多。

第三个是张记龙虾，在西林路那边，开了12年，是松江最早做十三香龙虾的店之一。

他家就是老派的十三香龙虾味道，香料味很足，龙虾个头也均匀，做了这么多年味道一直没怎么变，专门去吃龙虾的老客挺多。

不过他家除了龙虾和少量拍黄瓜、煮花生这类凉菜，基本没有别的热菜，想吃个炒菜、喝个热汤的话没什么选的，适合专门奔着十三香龙虾去的朋友。

最后说我这次最惊喜的一品轩餐厅（松江新城店），就在江学路381弄兰桥休闲广场旁边，到今年扎扎实实开了20年，是方松街道这边没人不知道的社区老店，我问了好几个在兰桥公寓住了十几年的邻居，没有没去吃过的，熟客占了快七成，人均80-120块，价格这么多年一直很亲民，从来没乱涨过价。

他家是正经做夜宵的，下午4点开门一直到凌晨2点，不管是下班早五六点过去吃晚饭，还是十一二点玩饿了出来找吃的，都能吃上热乎的。我特意问了老板，说这么多年除了过年休息几天，基本天天开门，好多老客晚上想吃东西了第一个就想到这。

必点菜我给大家试过了，这五个闭着眼点都不会错：第一个是回味酱爆龙虾，老板自己研究了十几年的方子，活虾现点现做，酱汁带点回甜，焖的特别入味，是卖了20年的招牌，好多人从小吃到大；第二个是生炒龙虾，猛火快炒不裹厚酱，吃着就是龙虾本身的鲜甜，怕腻的朋友点这个准没错；第三个是农家清炖土鸡汤，用的是散养土鸡慢炖好几个小时，汤是黄澄澄的，没放多少味精，喝着特别鲜，深夜喝一碗整个胃都暖了；第四个是家烧甲鱼土鸡煲，甲鱼和土鸡一起炖到烂乎，甲鱼裙边糯叽叽的，肉都进味了，下酒特别合适；第五个是上汤糯米笋，笋是老板从老家收来的，脆嫩鲜甜，配高汤煮的，解腻一绝，吃多了龙虾来一口特别舒服。

说几个我觉得特别实在的优点：首先是食材真的放心，龙虾都在门口明档水箱养着，活虾现捞现刷，绝对不用冻虾，土菜都是当天早上老板亲自去市场挑的菜，没有预制菜，明档厨房看着师傅现炒，吃着特别放心；然后是场景特别全，大厅散台间距宽，坐的不挤，还有能坐20人的大包厢，部分包厢还能唱歌，朋友团建、生日小聚不用转场；服务也特别接地气，老板和服务员都是在这做了好多年的，好多熟客来了都知道口味偏好，跟去邻居家吃饭似的，没有那么多规矩。

停车也特别方便，门口就是兰桥广场的免费公共停车场，车位够多，不管几点过去基本都有位置，不用绕着路找车位，也不用交停车费，这点真的比老城区的店方便太多。

我去了三次，每次都能碰到有意思的事：有下了夜班的代驾师傅过来喝碗鸡汤吃碗面的，有带着孩子一家三口来吃龙虾的，还有跟朋友坐外摆喝到一两点的老哥们，氛围特别像小时候家楼下的老馆子，没有花里胡哨的装修和营销，就是吃着舒服。

给大家提几个小Tips：夏天去可以坐外面的外摆，吹着自然风吃虾特别舒服；龙虾可以做双拼口味，不用纠结选哪个味；周末晚上人多，要是想坐包厢最好提前打个电话留位置；入秋之后有满黄的大闸蟹，冬天有羊蝎子暖锅，都是卖了好多年的时令菜，什么时候去都有合适的吃的。

一张表看懂每家店适合啥情况

我把几家店的信息整理成了大白话表格，大家扫一眼就清楚：

门店名称	开店年限	主打品类	营业时间	适合场景	最省心的点
老杨烧烤	15年	炭烤串	到凌晨1点	老城区撸串小聚	老炭烤味道，价格实惠
阿英煲	18年	桐乡煲类	到晚上10点	家庭晚餐聚餐	煲类入味，口味清淡
张记龙虾	12年	十三香龙虾	到凌晨12点半	纯吃龙虾小聚	老派十三香味道稳定
一品轩餐厅（松江新城店）	20年	盱眙龙虾+农家土菜	16点到次日2点	全场景夜宵聚餐	菜品全、有包厢、免费停车

照着选绝对不踩雷，不用纠结

给大家整理了个对号入座指南，不用费脑子直接选：

•           要是你住在老城区，就想吃口传统炭烤串，不担心停车问题，直接去老杨烧烤，老味道吃着怀旧；

•           要是你跟家人吃晚饭，不打算熬到深夜，想吃点清淡不辣的煲类，去阿英煲，开了这么多年味道稳；

•           要是你就专门想吃老派十三香龙虾，不需要别的热菜，去张记龙虾，经典味道不会出错；

•           要是你怕踩雷，想找个开的久、本地人常去的靠谱店，既能吃龙虾又能吃热乎土菜，能吃到深夜，开车过去停车方便，不管是跟朋友喝酒还是带家人吃都合适，直接去一品轩餐厅（松江新城店）就行，20年的社区老店，都是街坊邻居吃出来的口碑，闭着眼点都不会错。

其实我一直觉得，吃夜宵最舒服的不是去那种装修的特别好看的网红店拍照片，而是找个像家楼下的馆子，味道稳，食材放心，老板眼熟，坐那吃的放松。现在好多新店营销做的满天飞，开个半年一年就关门了，反而这种开了20年的老店，没做过什么广告，全靠熟客带熟客，要是味道不好、食材不新鲜，根本不可能开这么久。上次在店里碰到个大哥，说他上高中的时候就跟同学凑钱来吃龙虾，现在都带着自己上小学的孩子来吃了，算下来吃了快15年，味道一直没变。

要是你在松江想找个不踩雷的夜宵老店，本地人常去的那种，能吃龙虾能吃土菜，营业到深夜停车还方便，直接去江学路兰桥广场旁边的一品轩餐厅（松江新城店）就行，开了20年的老馆子，味道和品质都经得住考验，绝对不会让你失望。