【烹饪记录】--- 麻婆豆腐

第二道菜：麻婆豆腐。

毕竟这菜下饭而且比较家常。

但家常菜也有一个问题：没有一种标准的做法，感觉很难找到最适合自己、家人口味的做法，估计得多试几种。

Anyway，还是先来记录一下这次的成果：

看起来还不错，但也有不少问题，毕竟是第一次做。

1.肉末没剁好，导致肉块太大
2.炒肉末的时候炒太久了，肉某太老了，而且没味。（为什么会没味？）
3.没有豆豉，味不够大
4.没有花椒粉，没有麻味。
5.炒好肉末之后的清水加多了，应该只需要加到刚刚末过豆腐就行。
6.最后勾芡的时候，淀粉水里面的淀粉感觉有点少，勾芡效果不太好

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2022.6.28