【菜品烹饪方法】--- 拍黄瓜

拍黄瓜

图：

夏天就得学点凉菜，拍黄瓜属实是又简单又好吃。

1.材料准备

1.1 食材

黄瓜。

配料可以加一点蒜。

1.2 调料

盐、白糖、老抽、蚝油、花椒油、辣椒油、老干妈、醋。

2.食材处理

黄瓜去头去尾，然后用刀背拍碎。

然后再用手将它掰成小块，不要用刀切！用刀切和用手掰的口感是有区别的！

蒜就直接拍碎然后切末就行。

3.制作流程

将黄瓜放到一个大碗里，然后依次加入调料（根据黄瓜的量来）：

• 盐一勺
• 白糖半勺
• 生抽一勺
• 蚝油一勺
• 一点花椒油
• 一点辣椒油
• 一勺老干妈
• 两勺醋

拌匀后就可以吃了！