[杂谈]南三食记

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与投稿版相比 , 隐去了同学名称

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哈三中的食堂在艺体楼的一楼，不算大，容纳两个学年的学生都显得拥挤。档口不过十个，和群力校区那琳琅满目的样式完全没法比。不过每个档口的品类都会轮换，因此种类也不算单调，还省去了选择困难的困扰。

因为竞赛训练的缘故，我也品尝过全国不少学校的食堂。说实话，南三食堂在味道上不算是顶尖，也绝对算是上等。不过我这么说，多少有些”一方水土养一方人“的缘故。

南三食堂的众多品类中，也有不少颇能拿得出手。比如说面条档口的牛肉面，面条是机器压的面，格外劲道爽滑；清汤融合了香料清香和牛肉的醇香，搭配着牛腩肉或牛肉片。在调料区加一些醋，就非常清爽解腻；如果多加葱花，就能突出面的鲜香。又比如炸物档口，不必多说，油炸的香气总能吸引一长队的学生。单吃炸物有些油腻，在一份饭或面基础上做添头刚刚好。

炸物档口单独占一间屋子，屋子里面有座位。我几乎次次都在那间屋子吃饭，那里往往聚集了班级里不少同学。这个吃饭”窝点“，每次都能聚集十几人。本来供四人使用的食堂桌椅，在每侧中间各挤入一个人，在从旁边搬来两个凳子，能供七八人一起吃饭，很有一种围桌享用大餐的气势。

事实上，每天在这里也确实近乎于享用大餐。旁边同学的菜看起来不错，直接夹走，是稀松平常的事。鉴于食堂的品种翻来覆去没有新鲜感，带饭的同学就成了”众矢之的“。午餐时，一般 szz 和 mfh 都是自己带饭。中午打好饭到食堂第一步，就是寻找 szz 的位置，然后无视他的抗议”抢“走点什么。只要从 szz 被针对的程度，就可以看出他家长的做饭手艺还是颇受认可的。无论是外酥里嫩的照烧鸡排，还是炖的软烂的牛肉，都非常抢手。这种分享也不局限于围攻 szz 一人，套餐里的菜品，砂锅里的配菜，都可以用来交换。

不过也不必为 szz 痛失午饭而惋惜，因为接下来的晚饭就会形势逆转。一般而言，他会直接拿上一双筷子或者几根签子，直接来到这个房间蹲守，一边和同学谈笑，一边逐一品鉴大家的饭菜，就像自助餐一样愉快。如果某一样菜品收获了他的喜爱，同时剩余量足够多以至于菜品的主人不会因此而吃不饱，那他就会用反复品味的方式，来表达他的喜爱之情。关于只拿一双筷子就来的事情，如果问起他，他就回答：我要节食。

不过如果他想，完全可以去打一碗米饭，也不要钱，所以姑且认为他确实在节食。

我晚饭也是带饭。我家长的厨艺姑且不错，而且往往带的比较多，结果就是我成了晚餐时的欢迎对象。饭盒盖还没揭开，周围已经可以看到不少双筷子蓄势待发。有时候我到处去品尝，”回防“不及，自己的菜品就被分而食之。不过把自己的饭菜分享出去，对我而言是一件快乐的事。况且有来有往，我也品尝到了别的美味。这样的晚饭比起一个人，多了很多滋味。

记得一开始的时候，大家也会互相分享，不过比较小心翼翼，浅尝辄止。大概正是因为有类似这种毫不见外的做法，形成了破窗效应，让大家也渐渐放得开了，才形成这样的特色民俗。

有一回晚饭，yzc 带的是烤羊肉粒。羊肉粒烤得外表焦干，内里鲜嫩，咬下去后肉香，干香和孜然的味道复合在一起，让人忍不住厚着脸皮再来一块。szz 自然也是只拿一双筷子，连连出手。突然他愉快的谈笑声戛然而止，随后是一阵嚎叫。原来是他吃的太急，没分辨出有一个小骨头碎，被它深深地扎入了口腔。他只好赶快就医处理。虽然说他受伤很令人同情，但是说出受伤的原因，就多少让人哭笑不得。

谁知道为什么，南三食堂对我而言似乎有种魔力，放假久了不吃，竟然有点馋食堂饭菜。如果从这个角度比较，那没有别的食堂能比得过它。也许因为别的地方吃不到这种”自助餐“，也许因为别的地方少了什么滋味。