鲜牛奶与纯牛奶的区别 All In One

鲜牛奶与纯牛奶的区别 All In One

1. 杀菌方式不同
   鲜牛奶， 85 巴氏杀菌
   纯牛奶， UHT 超高温杀灭菌

2. 口味与营养价值不同
   鲜牛奶，乳铁蛋白，损失小，营养价值高
   纯牛奶，乳铁蛋白，损失大，营养价值低

3. 保质期和价格不同
   鲜牛奶，保质期短 3-7 天，奶源要求高，自动化程度高，全程冷链运输，成本高，价格贵
   纯牛奶，保质期长 3-6 月，成本低，常温运输，价格低

牛奶按照脂肪含量的不同，可分为: 全脂、部分脱脂、脱脂牛奶。

按照加工处理方法不同，可分为: 巴氏消毒奶、超高温消毒奶（常温奶、灭菌奶）、生鲜牛奶、还原奶、无抗奶、水牛奶。

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鲜牛奶

纯牛奶

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