水果

一、选址
成熟密集小区，大学附近线上学生消费能力强， 菜场买菜时顺便挑些水果，公交站顺手买水果带回家，次新居民区工作比较稳定摸清消费习惯
同行密集生意好，如果附近没有一家水果店，说明这里的人对水果需求量不高，这个地方可能就不适合开店。最好附近有1、2家水果店
人流量大
第一次做选址租金不可贵的门面，无焦虑
互联网时代，位置和门面反而缩小了重要性但也重要
注：选址需要很大的耐心，选址需要很大的耐心 不会着急胡乱做决定，后面真正找到了合适的店面
汉堡和奶茶适合学校附近 开店没有堂食的固定客源就没有固定的收益。
二、水果品种
葡萄、荔枝（妃子笑）、小番茄、西瓜（麒麟）、椰子（泰国）、哈密瓜、香蕉、榴莲、火龙果、芒果、梨（蜜梨）、菠萝
可附加{ 山竹、杨桃（奇异果）、甘蔗 }等
应季的桃子、桔子、葡萄

三、夏季热销水果
荔枝、西瓜、葡萄、提子（小葡萄）

四、经营需要考虑的
品质：水果新鲜，不能以次充好、老顾客复购
供应链：
损耗：三天要“解决”完，有些果品一熟就容易烂掉的，要时刻盯好它，比如香蕉芒果木瓜等 想办法在它们还没有熟透之前销售出去，太熟了还是销售不出去，就要把果品切成果盘销售，降低损耗
保鲜：一般水果的保存温度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一点的温度，比如葡萄，桃子，柿子等
热带水果就不适合放在冷藏柜中，否则就会将水果冻坏，比如香蕉，芒果，木瓜
装饰：不需要搞得非常精致，给人产生金贵的感觉
摆放：水果要营造数量多，尽量偏向简单方便接地气方向，但要干净整洁

种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果

五、营销方式
活动氛围吸引流量
如：
满20减5的活动、
限时秒杀：可以通过客户加群参与 限量供应一元一斤的苹果，9毛9一斤的香蕉（亏损引流 水果袋促销信息标注店的名字和价格）
（后话： 通过流量做社区团购）
满赠（送优惠券/赠品），满减（100减20）
西瓜切片降低 单品高价过高
水果拼盘低价 降低损耗

六、首次做需要注意的地方
面积在30--50平方的，租金在3千一个月的就可以
前期不需要花几万块钱搞冷库，更没有必要去很远的地方进货
轻装上阵 花最少的钱去把水果店做起来，这样回本快就会更有信心
开业营销办会员：冲300送一箱面包、500送一箱水果等方式
激情比水果更值钱 通过水果去卖自己了！把自己打造成一个好产品

七、天花板的规划
塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康
光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题
用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛

住的附近路很窄附近小区环绕人流量大，后来街上开了一家水果店 他们把水果都成列在门外人行道 用大喇叭吸引客户，后来2个月他店铺旁边新开一家
，也吸纳了旁边的客户，我对比了一下新开的那家较小店铺，也是把 水果都成列在门外 但是摆放整齐 晚上营业很晚。

顾客为什么选择你的水果店，你的答案越多，你的店天天是旺季。或许认为的答案只有便宜也或许根本给不出答案。
不过是把开水果店这一事想简单了，钱的背后‬是事，把事做到极致，钱自然来！事的‬背后是人，把‬人做好了事自然成

顾客都是爱占便宜的顾客！这类型的顾客一般没什么人情味，跟他们打交道也会影响你的心情！而我们要懂得通过水果，通过朋友圈去经营顾客
有顾客微信后，一定要好好用起来！多去看看顾客的朋友圈，不要把人家当垃圾桶，养成习惯看到你的顾客朋友圈就留言，对别人有价值，有帮助，有感动，有真诚，一定会给你的顾客留下深刻的印象
记住顾客名字或职称，顾客档案，你理解顾客更多，你才能营销顾客
比如 多备用雨伞雨天给客户用，个人和店铺品牌是相辅相成
通过产品本身去卖服务，卖价值，卖真诚，卖尊重，进入顾客的精神层面！前些是产品阶段，后者是精神阶段

真的需要一定的格局，眼光，需要长时间的考验，就像李嘉诚说的那样，当大家进去的时候你可以出来，当大家出来的时候你可以进去！
比如过年剪头发涨价 让很多人厌恶，如果这个时候平价，那么口碑和后期的重复消费肯定会增加。水果也是一样往往供需紧张的时候 可以保本状态（做大型引流）

不要想一夜暴富的事情，所亏的每一分钱都是你对这个世界认知的缺陷