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摘要：准备工作 1，加冰 2，出垃圾车，加布 3，检查厕所，检查全场 go 1，出锅，加两个colander 2，出菜（收菜 3，加水，加汤 走 1，收桌 2，放碗 3，厕所 镜子 马桶 不锈钢 加纸巾 4，垃圾（十个袋子 5，扫地 qa:1，菜单升级 2，哪些菜没有 正能力人柱力实战： 1，先上坏肉，再 阅读全文

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摘要：1，调味料 condiment, ingredient 烧红锅：减水水分和油发生反应 油：起到容器包裹 蒜，姜，葱，各种辣椒：爆香 肉 料酒、酱油，耗油、醋，豆瓣酱（后三者可以代替盐）：去腥上色调味, 增加菜肴的香气 盐、糖、味精、鸡精等调味 勾芡：加入的淀粉让汤汁糊化收缩 芝麻油 撒葱花 2，不需 阅读全文