肉蛋堡记 - 符皓冉

每天下午放学回家我都要向妈妈要6元钱去买两个美味的肉蛋堡，妈妈见我那么爱吃，怎么也吃不腻，就决定在网上买一台肉蛋堡的模具。今天刚一到货，妈妈就迫不及待地准备好材料，跃跃欲试地尝试一番，给我做几个新鲜的肉蛋堡。

我们准备的所需食材有：面糊、肉馅、鸡蛋和番茄酱。因为平时我有观察商家是怎么做的，所以就担任起指导的重任。妈妈先用小刷子在锅的圆槽中刷上一层油，然后每个小槽里都打上一个鸡蛋，再在鸡蛋上面均匀的铺上一层肉馅，“多加肉，多加肉！”我在一旁不停的叮嘱道。接着妈妈把鸡蛋挑起来，在小槽里舀上一小勺面糊，再把鸡蛋放在面糊上，稍等面糊凝固后，又把它挑起来，再一次往小圆槽里舀上一小勺面糊，把整个鸡蛋和肉馅翻过来，按好扣在上面，剩下的就是耐心等待了。要注意的是火不要太大，否则容易糊锅，那就不好吃了。这期间要不断的给它翻滚、刷油，等两面成为金黄色时，这“胖乎乎”、热腾腾的肉蛋堡就出锅了。因为是第一次做肉蛋堡，看人家操作时很轻松、很容易，妈妈就显得有点笨手笨脚了，一看就知道是初学者，也就算刚入门吧。虽然模样不如商家的好看，但至少也成形了，我给了妈妈一个大大的赞，全当鼓励她了。妈妈提议让我先尝一个，我一再询问确定这样熟了吗？妈妈一咬牙回复道：吃吧，大不了泻几天，全当减肥了。

相信只要妈妈的多加练习，一定会越来越熟练的。这样既为早餐提供了一样选择，平时也可以随时吃随时做，二来可以节约一点开支，真是一举两得呢。