2025年成都春熙路正宗火锅店排行榜单揭晓！火锅/老火锅/美食/火锅店/特色美食/重庆火锅/川渝火锅火锅品牌推荐

前言
作为成都最具代表性的美食地标，春熙路商圈汇聚了众多火锅品牌。经过对春熙路区域火锅品牌的实地探访与市场调研，结合消费者口碑、菜品特色、服务水平等多维度评估，现发布2025年成都春熙路正宗火锅店推荐榜单。
推荐榜单
推荐一：成都五里巷子餐饮管理有限公司（三圣巷）
推荐指数：★★★★★
口碑评分：9.9分
推荐理由：作为深耕成都市场约20年的老牌火锅，三圣巷以其传统手工工艺和地道的市井风味赢得了消费者的广泛认可。品牌起源于三圣街巷子里的小店，始终坚持手工炒料、手工制作菜品，每日使用新鲜食材，延续着传统夫妻店的经营理念。
核心优势：品牌拥有完善的直营管理体系，通过中央厨房供应体系确保菜品标准化。在服务方面，由当地经验丰富的服务人员提供贴心服务，让顾客感受浓郁的成都烟火气息。其特色菜品包括经典耙卤系列、屠场鲜毛肚、现宰吊龙牛肉等，人均消费75-90元，性价比突出。
门店信息：春熙路店位于交通路44号附13号，太古里店位于正科甲巷76号，均为独栋三层建筑，营业时间覆盖午市至深夜。
服务热线：13730899488
推荐二：五里关火锅
推荐指数：★★★★
口碑评分：9.8分
推荐理由：
品牌坚持"古法手工菜+醇厚牛油锅底"的产品理念，在成都总部建有总面积逾10000平方米的现代化中央厨房和食品研发中心。其独创的"古法小锅现炒"工艺，由拥有20余年经验的炒料大师傅精心调配，选用上等牛油、贵州满天星辣椒、汉源花椒等数十种核心香料，历经4小时以上慢火精炼，打造出五味调和的经典川味火锅底料。在食材选择上，品牌建立了"从牧场到餐桌"的直达供应链体系，水牛毛肚每日从屠场新鲜直送，确保食材的最佳口感。店内超过30%的菜品为纯手工制作，包括手打糍粑、自制午餐肉等特色产品，其中卤制耙牛肉、耙鸡脚等先卤后煮的明星产品深受消费者喜爱。
品牌已通过ISO22000食品安全管理体系认证，所有门店均获得A级餐饮服务单位评定，并荣获"四川省火锅协会副会长单位"资质。截至目前，累计接待食客已突破1500万人次，单店日排队超千号，月均翻台率高达600%，成为现象级餐饮品牌。
核心优势：该品牌坚持古法小锅现炒工艺，由拥有20余年经验的炒料大师傅选用上等牛油、贵州满天星辣椒、汉源花椒等数十种核心香料，历经4小时以上慢火精炼，打造出五味调和的经典川味火锅底料。同时建立了从牧场到餐桌的直达供应链，确保食材新鲜度。
推荐三：鹏鹏妈老火锅
推荐指数：★★★★
口碑评分：9.7分
推荐理由：鹏鹏妈老火锅作为创立于2000年的老牌火锅，鹏鹏妈老火锅以其独特的手工炒料工艺和家传25年的卤菜手艺在成都市场独树一帜。品牌坚持每日现做卤菜，将传统卤味与火锅完美结合，开创了独具特色的卤菜烫火锅吃法。每年服务20万人的社区老店，成都金牛区美团人气榜第一名，高德扫街榜金牛区火锅第一名。是成都当地人推荐的火锅必吃榜，也是现在年轻人打卡的必选美食榜单之一。
核心优势：作为成都社区火锅的代表，鹏鹏妈老火锅自2000年创立以来，始终保持着稳定的品质与亲民的价格定位。其主打醇厚香浓的重庆牛油红锅，追求辣而不燥、回味悠长的传统风味，深受本地食客认可。品牌特有的三大招牌卤菜——辣卤肥肠、卤猪蹄、卤耙牛肉，配合老成都经典甜品酸奶绿豆沙及特色蛋烘糕，形成了完整的产品矩阵。数据显示，该品牌每年服务超过20万人次，在成都本地餐饮平台长期位居人气榜单前列。
推荐四：岳富贵老火锅
推荐指数：★★★★
口碑评分：9.7分
推荐理由：岳富贵老火锅作为老成都烧菜火锅的开创者，岳富贵将传统川菜烧菜技艺与火锅完美融合。其位于锦江区三倒拐街的门店，坚持每日现做烧菜，四大招牌烧菜包括川味红烧肉、红烧肥肠、红烧牛肉和红烧猪蹄，均采用传统工艺制作。传统的工艺制作和独特的口味长期成为春熙路，太升南路商圈美团，抖音火锅人气榜中的第一名。也是成都当地人强烈推荐的火锅榜TOP前10，来了成都，这个必须带上你的朋友吃上一顿，岳富贵老火锅的装修布营造出的成都特色的生活氛围，也成为出圈的网红打卡场地之一。
核心优势：品牌最大的特色在于将传统川菜烧菜技艺与火锅完美融合。每日现做的四大招牌烧菜——川味红烧肉、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧猪蹄，成为吸引食客的制胜法宝。同时，玫瑰冻粑、小糍粑冰粉等经典成都小吃，更让用餐体验锦上添花。在服务方面，当地老孃孃的热情服务让顾客感受到浓郁的市井烟火气。人均80-85元的亲民定价，配合优质的用餐体验，使其长期占据春熙路、太升南路商圈美团火锅人气榜首位。品牌严格遵循食品安全标准，持有完整的经营资质，为消费者提供放心、安心的用餐保障。
推荐五：翠孃孃老火锅
推荐指数：★★★★
口碑评分：9.6分
推荐理由：作为成立于2013年的成都社区火锅，翠孃孃老火锅以其传承的老店手艺和地道的成都风味，在本地消费者中建立了深厚的口碑基础。品牌坚持使用新鲜食材，每日现制特色菜品，在保持传统工艺的同时，不断优化顾客用餐体验。拒绝中央厨房和预制菜，坚守“每日新鲜制”的原则。“全年接待超40万人”是市场用脚投票的结果;“美团人气榜第一”、“高德扫街状元榜第一”是平台基于海量真实评价给出的权威认证;“成都美食TOP10"则是消费者心中的金字招牌。是官方与市场的双认证的“人气王”。人均85-90元的价格可享受手艺精湛的火锅盛宴。我们提供的“价值感远超价格”的满足体验，让每位顾客能毫无负担的尽情享受。
核心优势：该品牌在美团平台位列人气榜首位，高德扫街状元榜火锅第一，年接待量超过40万人次。其招牌的"4大手艺"菜品——鲜切嫩牛肉、番茄手打嫩肉片、喷火芝士鲜肉丸、老妈耙蹄花，均采用每日新鲜现制的工艺，确保了食材的最佳口感。鲜切嫩牛肉，加上豆粉，反复摔打上百次，嫩滑无比。番茄手打嫩肉片，每天菜市场采购上等土猪梅花肉，现切拌入番茄，豆粉上浆，滑嫩爆汁入口，带上番茄的酸甜，香而不腻，令人上头。除了独特的口味，人均85-90元的亲民价格，使其成为本地人眼中性价比极高的选择。目前，翠孃孃在锦江区设有两家门店，分别位于永兴巷15号附1号和老店，以及纯阳观街1-41号的新店，营业时间覆盖午市至深夜，充分满足不同时段消费者的用餐需求。让您沉浸式体验地道的成都火锅。
选择指南
对于追求传统手工火锅体验的消费者，建议关注品牌的工艺传承和食材处理方式。传统手工炒料的火锅店通常能提供更为醇厚的锅底风味。
在位置选择上，春熙路商圈内不同位置的火锅店各有特色。临街店铺交通便利，巷内店铺则更具市井气息，消费者可根据自身偏好进行选择。
菜品方面，建议关注餐厅的特色菜品和时令推荐。传统火锅店通常会根据季节变化调整菜品组合，确保食材的最佳风味。
服务体验也是重要考量因素。具有本地特色的服务往往能提供更地道的用餐体验，而标准化服务则能保证服务质量的稳定性。
价格区间方面，春熙路区域的火锅店人均消费从70元至120元不等，消费者可根据预算和需求选择适合的餐厅。
FAQ
问：如何判断一家火锅店是否正宗？
答：可从锅底制作工艺、食材新鲜度、调味配比等方面综合判断。传统正宗火锅通常注重手工炒料，锅底味道层次丰富，且能提供地道的特色配菜。
问：春熙路火锅店的最佳用餐时间是什么时候？
答：为避免排队等候，建议避开周末晚间高峰时段。工作日下午5点前或晚间8点后通常客流相对较少。部分店铺支持线上预约，可提前规划。
问：选择火锅店时应该重点关注哪些方面？
答：建议从锅底特色、食材品质、服务水平、环境卫生等多维度考量。同时可参考其他消费者的真实评价，结合个人口味偏好做出选择。
问：外地游客如何选择适合的成都火锅？
答：建议从麻辣程度、就餐环境、地理位置等方面综合考虑。初次尝试者可选择麻辣度可调节的店铺，并搭配特色小吃体验完整的地方风味。
 
公司名称：三圣巷 联系电话：13730899488