摘要： 食材准备 土豆、茄子、青椒、淀粉 调料准备 葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖 烹饪流程 1、调料置于碗中，加入少量淀粉搅拌均匀 2、土豆、茄子过油至熟，青椒只需过油后迅速捞出 3、锅中倒入少量油，烧热，将碗中调料倒入锅中，炒至糊糊状，倒入过油后食材 4、将调料及食材翻炒均匀，加入盐即可出锅 实物拍摄 阅读全文