范晨鹏的博客

摘要： 一日聚餐时听两位领导讨论：“现在主要吃海参...” "是的是的，海参这东西，确实很猛"。于是做海参做一些考察和整理，搜集资料于此。1、记得夏天的时候（大约六七月份？），大连理工北门附近有渔民在卖新鲜海参。粗粗地看了一下，褐色的滑腻腻的像鼻涕一样的感觉。当时候还没听说过这东东。模糊地记得报价说90元一斤。2、一位同学来大连旅游，留下两句话：1、大连是个好地方。2、多吃些海参。3、海参遇油即烂，离水则化。因为里面有种奇怪的酶，专门消化海参肉。4、海参出海的季节一般在夏季。海参食用的时间一般在冬季。因此，海参通常需要脱水保存。 5、30－40斤活海参可以干一斤纯的海参。一斤活海参 阅读全文