常用英语食品词汇- 调味品类

brown sugar	dark brown sugar	红糖
rock sugar		冰糖
maltose		麦芽糖	maltose  ['mɔ:ltəus]
white caster sugar	white granulated sugar	白砂糖
icing sugar		(制甜食用的)糖粉
soy sauce		酱油	soy sauce  [sɔi]
vinegar		醋	vinegar  ['vinigə]
cornstarch		玉米淀粉	cornstarch  ['kɔ:nstɑ:tʃ;'kɔ:nˌstɑ:tʃ]
sesame		芝麻	sesame  ['sesəmi]
sesame oil		芝麻油
sesame paste		芝麻酱
cooking oil		植物油, 食用油
olive oil		橄榄油	olive  ['ɔliv] 橄榄, 橄榄树, 橄榄色
creamed coconut		椰油
oyster sauce		蚝油
canola oil		菜籽油	canola [kə'nəulə] 蓖麻, 油菜籽
broth		肉汤	broth  [brɔ:θ;brɔ:θ,brɔθ]
pepper		胡椒粉	pepper  ['pepə]
Chinese red pepper		花椒
monosodium glutamate		味精	mono  ['mɔnəu] (前缀)单一的
			sodium  ['səudiəm] 钠
			glutamate  ['glu:təˌmeit] 谷氨酸盐
red chilli powder		红辣椒粉	chilli  ['tʃili;'tʃili:] 干辣椒
bean curd sheet		腐竹	curd  [kə:d] 凝乳
tofu	bean curd	豆腐	tofu  ['təufu:]
sea weed	kelp	海带	weed  [wi:d]杂草,菸草 kelp  [kelp]海草, 巨藻
silk noodles		粉丝
hazelnut		榛子	hazelnut  [hazelnut]
almond		杏仁	almond  ['ɑ:mənd]
agar		石花菜, 琼脂	AGAR  ['eigɑ:]
bamboo shoots		笋, 竹笋	shoots  [ʃu:ts] 嫩枝
star anise		大茴香, 八角	anise  ['ænis] 大茴香
fennel		茴香	fennel  ['fenl;'fenəl]
clove		丁香	clove  [kləuv]
wonton skin		馄饨皮	wonton  ['wɔn'tɔn;'wɔnˌtɔn] 馄饨
chestnut		栗子	chestnut  ['tʃesˌnʌt] 栗子，栗树，栗色
tiger lily buds		金针	bud  [bʌd] 芽,花蕾
dried mushroom		冬菇, 干蘑菇
water chestnuts		荸荠
dried shrimps		海米, 虾米	shrimp  [ʃrimp] 虾
cashew		腰果	cashew  [kæ'ʃu:;'kæʃu:]
walnut		胡桃	walnut  ['wɔ:lnət]
cream		奶油
cheddar cheese		英国切达干酪	cheddar  ['tʃedə] 干酪的一种
butter		黄油	butter  ['bʌtə] 黄油,阿谀奉承
margarine		人造黄油	margarine  [ˌmɑ:dʒə'ri:n;'mɑ:dʒəˌri:n]
cream cheese		奶油干酪
cottage cheese		松软干酪, 白软干酪	cottage  ['kɔtidʒ] 村舍, 小屋
mozzarella		意大利软芝士	mozzarella  [ˌmɑ:tsə'relə;'mɔtsə'relə]
yogurt		酸奶酪, 酵母乳	yogurt  ['jəugə:t;'jəugət]
juice		果汁
marmalade		橘子, 柠檬酱	marmalade  ['mɑ:mlˌeid;'mɑ:məlˌeid]
jelly		果冻	jelly  ['dʒeli]
cake mix		做糕饼用的盒装现成材料
syrup		糖浆,甜而黏稠的汁液	syrup  ['sirəp]
salad dressing		色拉酱，色拉调料
mashed potatoes		土豆泥
sundae		圣代冰淇淋	sundae  ['sʌndei]
jam		果酱	jam  [dʒæm]  果酱
mustard		芥末	mustard  ['mʌstəd]
ketchup		蕃茄酱	ketchup  ['ketʃəp]
mayonnaise		蛋黄酱,美乃滋	mayonnaise  [ˌmeiə'neiz]
spice		香料	spice  [spais]  药料, 香料, 情趣
skim milk		脱脂牛奶	skim  [skim] 撇去浮沫,略读,掠过,滑过
low-fat milk		低脂牛奶
buttermilk		酪乳
soya drink		豆浆	soya  ['sɔiə] 大豆，黄豆
green bean		绿豆
red bean		红豆
black bean		黑豆
red kidney bean		大红豆