三层，一般包含：
数据访问层:也叫 DataAccess层、DAL（DataAccess Layer层）,这一层的工作就是与数据库或其它文件打交道，
业务逻辑层：也叫中间层，Bussiness Logical layer，也可说是Bussiness Rule（业务规则），这一层是处理业务逻辑的。
外观层：Presentation Layer，这一层主要是与用户打交道，也就是界面。比如是Web，也可能是WinForm.
打个比方来说，你要做一个简单的功能：往数据库里插入一条学生记录
外观层：只是处理你的界面应该怎么展示，比如控件的布局，还有一个主要的就是把界面上控件内的数据读取下来。这一层主要做的事情，就是从外部获取数据，当然还有一些简单的判断，比如判断那些数据是不能为空的，必须输入。
然后调用中间层的一个访问，通过参数的形式转过去。
中间层的接到从外观屋传来的数据，这里就做业务辑逻的判断。比如判断只有20岁以上的人才能保存在数据库等，反正这里是关心业务的，通过业务逻辑层的数据，就调用数据访问层的方法
数据访问层只做与数据库打交道的工作（也可以是与文件打交道，毕竟保存数据的地方不只有数据库）。数据库访问层不会对业务逻辑做过多的判断，他的任务就是为了把中间层传过来的数据如果保存在数据库中。
三层框架只是一种思想，就是任务职责的分解。
简单的说，你可以用三个函数(function)来实现，
比如fun1的任务是把界面上的数据读取两个数字中，然后把这两个数据传给fun2，他不管fun2拿这两个数据来干什么的。
fun2的任务就是把这两个数字相减或相加，fun1和fun3是不管的（这一层是的操作是根据你的具体业务来）。
第三个fun3的任务就是访问数据库，把fun2操作运算过的一个数字保存到数据库中
再大一点，你可以用三个类来分开实现
再大一点来说，你可以建三个不同的项目来实现（企业级架构就是这样的）
好了，说了这么多，不如你有没有理解。有问题可以给我留言
参考一下.NET Pet shop 4.0吧，它是基于三层结构的B/S程序，网上有很多相关的介绍。
下载地址：http://msdn2.microsoft.com/en-us/library/aa479070.aspx
三层架构只是最简单的分层思想，其它的一些N层构架也是从这个基础上延伸的，所以一定要理解好，才能扫平以后的学习障碍。
