维多利亚宣言健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
合理膳食：两句话，十个字：第一句话一二三四五，第二句话红黄蓝白黑
一、每天喝一杯牛奶，中国的膳食缺钙，中国人有99%缺钙，导致骨痛、龟背、骨折，正常人每天需要800毫克钙，而饮食中只有500毫克，缺300毫克，一袋牛奶正好300毫克。二次大战以后，日本政府每天给中小学生免费供应一袋奶，日本人一代比一代高，日本有一句话：“一袋牛奶，振兴一个民族”。牛奶最好在睡前喝，因为生长激素在夜里分泌，常喝奶的孩子不但身材高还健康聪明，抵抗力强。如果你不能喝牛奶也可改喝酸奶，如果酸奶也不能喝，也可喝豆浆但要喝两袋，因为豆浆的钙是牛奶的一半。
二、是二百五十克到三百五十克碳水化合物，也就是半斤到七两的粮食，因人而异。现在胖人多、减肥药也多，实际只要调控主食就可调控体重，我可以告诉你一句话就可以减肥：饭前喝汤苗条健康。实际这话不是我说的是科学家提出的，广东人就是最好的例子，北方人大多人高马大，是因为饭后喝汤越喝越胖。
三、是三分高蛋白，人不能光吃素也不能光吃肉，蛋白质不能多也不能少三分正好，一分就是一两瘦肉或一个鸡蛋或二两鱼虾二两豆腐，一天三餐合理搭配，鱼类蛋白质最好，不是说吃四条腿的不如吃两条腿的吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿不如没腿的，就是指鱼；植物蛋白以黄豆最好，尤其对女性，女性更年期：血压忽高忽低、出汗、心慌、潮热、骨质疏松病全来了，都是雌性激素下降惹的祸，多喝豆浆可以补充雌性激素。
四、就是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五两、七八分饱。美国科学家做过一个实验100只猴子随便它吃，另外100只猴子定量供应只让吃七八分饱，十年下来敞开吃的猴子死了50只，吃不饱的才死了12只，中国有句老话若要小儿安三分饥和寒。
五、是什么就是500克蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果能减少一半的癌症，河南有个林县食道癌最多，后来补充了一些新鲜蔬菜和水果食道癌明显下降。
下面讲红黄绿白黑
红：就是一天一个西红柿，特别提醒男同志一天一个西红柿前列腺癌减少45%，再就是少量红葡萄酒可预防动脉硬化，红辣椒可改善情绪减轻焦虑。
黄：是什么意思中国的膳食缺钙还缺少维生素A，胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西瓜等红黄色的蔬菜含维生素A 多
绿：是指绿茶，绿茶含一种抗氧化自由基的东西能延年益寿减少动脉硬化、肿瘤。
白：是燕麦粉、燕麦片，英国撒切尔夫人胆固醇很高不吃药就吃燕麦面包，每天早晨一两燕麦粥很方便又便宜，特别对糖尿病人，燕麦粥不但降胆固醇还降糖通便，燕麦也有假的不要图方便买那种用水一冲的，一定要买农科院的世壮牌燕麦片，它是从1492份燕麦资源中筛选出的无污染绿色食品
黑：是黑木耳，黑木耳可以降血黏度，吃黑木耳不容易得脑血栓，很多老人痴呆是细小的毛细血管慢慢的堵塞最后脑子不行了傻了，半身不遂是突然一根大血管堵了，血栓栓在脑子里叫中风，栓在心脏叫心梗。介绍一个偏方10克黑木耳，一两瘦肉，3片姜，5个大枣，6碗水，文火煲成2碗水，每天一回喝45天。
适量运动：在奥林匹克的故乡古希腊山上的岩石上刻着这样的字：你想变的健康吗，你就跑步吧；你想变的聪明吗，你就跑步吧；你想变的美丽吗，你就跑步吧。对老年朋友来说走路是最适合的运动，你想人类花了一百万年从猿到人就是由四肢着地变成了两条腿走路，人的身体结构就是为走路设计的。最近科学家证实动脉硬化是可逆行的，走路就是最好的方法，步行最好按三、五、七进行；三：是一次三公里三十分钟，五：是一周运动五次，七：是运动适量，有氧代谢运动， 170减去你的年龄等于心率，这个运动量就合适了，
健康第三大基石：戒烟限酒，如果实在戒不了烟一天不能超过五支，抽烟量多一倍危害多四倍。
健康第四大基石：心理平衡，心理平衡的作用超过一切保健作用的总和，北京调查了很多一百岁的老人，有的早睡早起，有的爱睡懒觉，有的爱吃肉，有的人爱吃素，有的喝茶，有的不喝茶，生活方式五花八门，但有一样是共同的，就是各个心胸开阔，性格随和，心地善良，没有一个健康老人是懒惰的，不是爱运动就是爱干活。
一个人的心理平衡，生理就平衡，就不容易得病，得了病好的也快，做到这点也不太容易：比如医疗改革，年轻时光知道干活也没病，老了老了病也来了还得自己掏腰包，不合理的事儿多了：我们是同时参加工作的我分在工厂，他分到环卫局，退休了他拿1千多我只有800元，我四口人住两居室，他三口儿就分三居室；那你要和住别墅的大款比还没的活了，人比人气死人，只能自己开导自己；三句话：正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会，咱不比那些，咱就和自己比。幸福没有绝对标准，七十年代送礼送点心、八十年代送保健品、九十年代送鲜花，现在送礼送什么，送健康知识。送你一味养心八珍汤：慈爱心一片，好肚肠两寸，正气三分，宽容四钱（人必须大度）孝顺常想，老实适量，奉献不拘，回报不求，把这八味药放在宽心锅里炒，三思为末，淡泊为引，和气汤送下，早晚分服；可净化心灵升华人格。这是洪昭光教授说的。
国际公认最好的饮料
1). 绿茶：(抗癌、坚固牙齿、消灭菌斑、提高血管韧性)
第一、绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。
第二、绿茶里含有氟；氟的作用：它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。
第三、绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
注：紅茶加麵包沒有一點保健作用。
2). 红酒,红葡萄酒：(不得心脏病、降血压、降血脂)
第一、红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”。它整个是抗衰老的，还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。
第二、红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。
第二、酒的限量：葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。
注：白葡萄没有逆转醇，你是白吃了；有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。
3). 豆浆：
4). 酸奶：因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。
5). 骨头汤：骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的
6). 磨菇汤：能提高免疫力
1). 什么叫金字塔？
谷类、豆类、菜类。
2). 螺旋藻：
最优蛋白，抗辐射
3). 老玉米, 玉米羹：(不得动脉硬化)
说是“黄金作物”。降血压(高压降多吃好)
老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。
4). 荞麦：(不得直肠癌、结肠癌)
现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖
荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
5). 薯类：(去便秘、不得糖尿病、胃肠道炎症)
薯类：白薯、红薯、山药、土豆
它“三吸收”﹕吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
6). 小米：
能除湿、健脾、镇静。安眠，
7). 大豆：(优质蛋白)
一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米
他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。
豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。
8). 西红柿：(不得癌症)
吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。
还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
9). 大蒜：(抗癌)
大蒜是抗癌之王。
必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。
10). 肉类：
假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉。
如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。动物越小蛋白越好。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那么小，它可以跳1米多高。
鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3小时才吸收。
鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。
11). 海藻(螺旋藻)：
第一、是心脑血管病，它能降血压、降血脂；
第二、是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。
第三、是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。
第四、是肝炎，螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。
1). 麦当劳
2). 肯德基